Chef d'Atelier Fabrication Fromage H/F - Geco Recrutement

Geco est un cabinet de recrutement indépendant.
Nous intervenons auprès des cabinets et des entreprises dans la recherche de profils ciblés.
Nous accompagnons les candidats dans leurs recherches d'emploi et s'assurons que leurs souhaits professionnels se réalisent.
En lien permanent avec l'entreprise et le candidat tout au long du processus de recrutement, l'écoute et la disponibilité vont guider nos interventions afin de répondre au mieux à l'intérêt des deux parties.

Notre client, acteur reconnu de l'industrie agroalimentaire et spécialisé dans la fabrication de fromages de qualité, recherche dans le cadre de son organisation un(e) Chef d'atelier Fabrication (H/F).

Présente sur deux sites de production en Aveyron, cette entreprise s'appuie sur un savoir-faire fromager reconnu et des équipes engagées.

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous êtes un véritable relais opérationnel sur les deux sites de fabrication.

Vous assurez l'animation transversale d'une équipe d'environ 20 collaborateurs et veillez au bon déroulement de l'activité de production.

Vos principales responsabilités :

Management et animation des équipes

Animer quotidiennement les équipes de fabrication et organiser la répartition des postes.

Assurer la transmission des consignes et la coordination entre les équipes.

Accompagner les collaborateurs dans leur développement et leur montée en compétences.

Organiser les rotations et adapter les ressources aux besoins de production.

Fédérer les équipes autour des objectifs de sécurité, qualité et performance.

Pilotage de la production

Garantir la réalisation du programme de production.

Suivre les indicateurs de performance et animer les résultats de l'atelier.

Identifier les anomalies et non-conformités, proposer des actions correctives.

Surveiller et analyser les pertes matières (lait, fromage, sérum).

Assurer le suivi des paramètres de fabrication, notamment le pH, ainsi que les prélèvements et échantillons.

Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de la traçabilité.

Amélioration continue

Déployer les standards de management : tours terrain, rituels quotidiens, management visuel et démarche 5S.

Participer aux actions d'amélioration continue avec les responsables de production.

Être force de proposition pour optimiser l'organisation et la performance des ateliers.

Participer à la réalisation des essais et à l'évolution des pratiques de fabrication.

Continuité de l'activité

Assurer l'accueil et la formation des intérimaires et des remplaçants.

Assurer ponctuellement le remplacement du Responsable de Production les week-ends et jours fériés.

Assurer un reporting régulier auprès de votre hiérarchie.

Issu(e) d'une formation Bac +2, CQP ou d'une formation spécialisée dans les métiers du fromage, vous disposez idéalement d'une expérience en fabrication fromagère.

Vous avez une première expérience réussie en management ou en animation d'équipe dans un environnement industriel agroalimentaire.

Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain, capable de fédérer et de faire avancer les équipes.

Vos atouts :

Leadership et capacités managériales.

Excellent relationnel et sens de la communication.

Capacité à prendre des décisions et à gérer les priorités.

Autonomie, organisation et réactivité.

Esprit d'initiative et goût pour l'amélioration continue.

Capacité à travailler en équipe et à vous adapter à un environnement exigeant.

Une connaissance de l'univers fromager est indispensable / fortement souhaitée.

Contrat : CDI.

Localisation : Aveyron (12), avec intervention sur deux sites de production : Roquefort et Villefranche-de-Panat.

Organisation : poste opérationnel et très terrain, avec déplacements entre les deux sites.

Horaires : travail en journée.

Rythme : 1 à 2 week-ends travaillés par mois.

Activité : saisonnalité de la production, principalement de novembre à juin.

13e mois.

Prime vacances.

Prime de présence.

Prime laitière.

Intéressement et participation.