Responsable de Site H/F - MRS GROUPE

MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.

Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.

Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 1000 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.

Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.

Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier..

MRS PARIS recrute un(e) Responsable de site / Directeur(trice) de site pour un restaurant d'entreprise situé à Vanves (92) ! Poste à pourvoir immédiatement !

Plus qu'un poste de Responsable de site, une mission clé pour piloter une activité de restauration de qualité, authentique et engagée au quotidien.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez MRS, nous proposons une autre façon d'exercer les métiers de la restauration. Nous sommes un acteur indépendant de la restauration collective en entreprise depuis plus de 30 ans.

Depuis toujours, nous offrons une expérience de restauration authentique et de qualité, où l'essentiel prime sur le superflu. Nous cuisinons chaque jour avec l'exigence de faire simple et bien, de servir avec coeur et sincérité.

Notre cuisine se veut savoureuse, reflétant notre conviction que le meilleur se trouve dans l'essentiel : la qualité des produits. Nous mettons notre passion au service de chaque convive. Afin de créer des instants profondément humains, sur-mesure, nos équipes apportent une écoute et un service attentionnés et personnalisés.

Entreprise à taille humaine, MRS s'appuie sur des valeurs fortes : exigence, proximité, innovation et engagement en faveur d'une alimentation durable. Nous favorisons les circuits courts, les produits de saison et une démarche écoresponsable au coeur de nos pratiques.

Rejoindre MRS, c'est intégrer une entreprise dynamique, en pleine croissance, où les talents peuvent s'exprimer et évoluer dans un environnement stimulant et bienveillant, avec des horaires en journée et des week-ends préservés.

Votre mission

Vous êtes garant du bon fonctionnement de votre restaurant, de la qualité de la prestation et de la satisfaction de nos convives. Véritable responsable de votre site, vous pilotez un centre de profit de 250 couverts/jour et assurez la gestion opérationnelle, économique et humaine de votre restaurant.

Au quotidien, vous :

• Vous pilotez et analysez votre activité à travers le suivi du budget, du chiffre d'affaires, de la marge opérationnelle et des principaux indicateurs de performance. Vous mettez en place les actions correctives nécessaires.
• Vous assurez le suivi administratif et le reporting de votre activité et veillez à la bonne gestion des éléments liés à la paie et à l'administration du personnel, en lien avec votre direction et les RH.
• Vous recrutez, intégrez, fédérez et accompagnez vos équipes. Vous participez au suivi disciplinaire et veillez au développement des compétences de vos collaborateurs.
• Vous êtes l'interlocuteur privilégié du client et proposez une offre de service personnalisée, en adéquation avec ses attentes. Vous contribuez au déploiement de la stratégie commerciale et au développement des prestations annexes.
• Vous supervisez l'organisation et le fonctionnement quotidien du restaurant, participez au service et veillez à la bonne prise en charge des clients et de leurs convives.
• Vous optimisez l'organisation du site, savez gérer les imprévus et mettez en valeur les prestations proposées par MRS.
• Vous êtes garant du respect des procédures de service, des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Vous êtes particulièrement attentif(ve) à la satisfaction client et veillez à maintenir une relation de proximité et de confiance avec vos interlocuteurs.

Votre parcours d'intégration

Chez nous, votre arrivée se prépare !

Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration complet : formation à nos outils, immersion dans nos restaurants, journée d'accueil au siège et rencontres avec les différents managers du Groupe pour découvrir notre activité.

• Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une première expérience dans les métiers de la cuisine.
• Vous avez une expérience similaire réussie.
• Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
• Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
• Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
• Vous maîtrisez les outils bureautiques.

Parce que la diversité est une richesse, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap.